lu.se

Institutionen för kulturvetenskaper

Humanistiska och teologiska fakulteterna | Lunds universitet

Anna Burstedt, etnolog, om mat som vi åt på 70-, 80- och 90-talen

2017-11-03

I Allers kommenterar Anna Burstedt den mat vi åt under 70-90-talet och vad som kännetecknar de olika decennierna.

Anna sammanfattar 70-talet: ”Jag ser det som en förlängning av 68-rörelsen och gröna vågen med informell och ganska demokratisk mat. Alla ska ha råd att bjuda. Gryta kan väl sammanfatta decenniet lite grann, att samtalet och stämningen runt bordet var viktigare än show off. Fondue är väl lite exklusivare men ändå en gemenskap.”

Läs om de olika decennierna här:

Det åt vi på 70-talet: Från hawaiikassler till pain riche

Det åt vi på 80-talet: Från quiche till after eight-päron

Det åt vi på 90-talet: Från tacopaj till snabbnudlar

Senaste nyheterna

Ny rapport! Hur är läget för svensk biblioteks- och informationsvetenskap?
2018-04-20
Rapporten från Kungliga biblioteket (KB) fokuserar på läget för svensk biblioteks- och ...

Recension av Ragni Svenssons doktorsavhandling i bokhistoria
2018-04-18
Avhandlingen ”Cavefors. Förlagsprofil och mediala mytbilder i det svenska litteratursamhället ...

Thomas Kaiserfeld, professor i idé- och lärdomshistoria skriver om turerna i Svenska Akademien
2018-04-18
Artikeln är publicerad av The Conversation. Läs artikeln här: Nobel Prize crisis: flurry of ...

Orgel på liv og død – artikel i danska onlinetidskriften SEISMOGRAF
2018-04-17
Nu finns ett helt temanummer utgivet med titeln "Orgel. Fortidens klang – nutidens stemme”.

Grattis Ragni Svensson – nydisputerad i bok- och bibliotekshistoria!
2018-04-13
Stort grattis till Ragni Svensson som 13/4 disputerade i bok- och bibliotekshistoria med ...

Fler nyheter