Håkan Jönsson: Därför gör vi mer mat än vi kan äta i jul

"Överflöd är julbordets nyckelord. Men det rimmar inte särskilt väl med ett klimatsmart tänk om matsvinn. Varför fortsätter vi att lassa fram mer mat än vi kan äta? – Det är något med överdådet på julbordet som skänker mycket av den där julkänslan, säger etnologen Håkan Jönsson."