Anna Burstedt pratar om korvstroganoff i Nordegren & Epstein i P1

Publicerad den 30 oktober 2020
Tallrik med bestick, foto.

Anna Burstedt, etnolog, talade onsdag 28 oktober i Nordegren & Epstein i P1 om korvstroganoff, husmanskost och hur mat anpassas över tid.

Programbeskrivning: "Och så handlar det om matklassikern korvstroganoff, vad beror det på att en ganska menlös korvgryta gjort ett segertåg över Sverige? Och hur ser framtiden ut? Matetnologen Anna Burstedt från Lunds universitet reder ut det.”

Lyssna på programmet på Sveriges radios hemsida Nordegren & Epstein i P1.