Person

Håkan Jönsson

Docent, forskare, universitetslektor

  • Avdelningen för etnologi
  • Institutionen för kulturvetenskaper

Kontaktinformation

E-post hakan.jonssonfood.lthse

Telefon 046–222 95 12

Mobil 073–360 35 21

Rum
LUX:C444 (docent)
C444 (universitetslektor)

Besöksadress
Helgonavägen 3, Lund

Postadress
Box 192, 221 00 Lund

Internpost hämtställe 30

Håkan Jönsson, född 1971 i Lund. Gick restaurangskola på gymnasiet, började 1988 arbeta på Grand Hotell i Lund som kock. Började läsa på universitetet i mitten av 1990-talet, blev doktorand år 2000 och fil dr 2005.

Sedan flera år håller jag på med forskning om den gastronomiska utvecklingen i Sverige. För närvarande arbetar jag tillsammans med Karin M Ekström med forskningsprojektet "Butiken som mötesplats". På senare år har internationella forskningsprojekt och uppdrag blivit allt viktigare. Jag arbetar inom Horizon 2020-projektet NextFOOD- Educating the next generation of professionals in the agrifood system och utvecklingsprojektet SBFOODINNO Jag är också vice ordförande i den europeiska arbetsgruppen för etnologisk matforskning, SIEF Food WG. Jag fäster stor vikt vid tillämpningen av forskningsresultaten och har även deltagit i flera direkt tillämpade projekt. Jag vill alltså bedriva forskning som inte bara vill förstå samhällsfenomen utan också påverka dem.

Forskning

Min profil i Lunds universitets forskningsportal

Böcker (6 st)

Redaktörskap (2 st)

Artiklar (12 st)

Bokkapitel (31 st)

Konferensbidrag (12 st)

Rapporter (11 st)

Recensioner (10 st)

Artiklar i facktidskrifter och populärpress (6 st)

Tidningsartiklar (3 st)

Handledning vid Lunds universitet (2 st)

Undervisning

Övriga uppdrag och meriter

• Vice ordförande i SIEF International Ethnological Food Research Group (2016-)

• Medlem i sekretariatet med ansvar för utbildningsfrågor för EIT Food@LU

• Styrgruppsledamot, LU Food Faculty

• Preses i Måltidsakakademin (2012-2015, ledamor 2005-)

• Sekreterare i den Såneländska gastronomiska akademien (2005-2012, ledamot 2005-)

• Koordinator, Lund University Food Studies (2015-2017)
• Ledamot av Food Nexus Nordic sekretariat (2014-2017)
• Avdelningsansvarig, etnologiska avdelningen, Lunds universitet (2010-2011, biträdande 2012-2014)
• Ledamot av ledningsgruppen, Skånes Livsmedelsakademi (2008-2013)
• Projektledare, Smaka på Skåne (2010-2013)
• Koordinator för Matforskarnätverket (2007-2015)

Håkan Jönsson

Docent, forskare, universitetslektor

  • Avdelningen för etnologi
  • Institutionen för kulturvetenskaper

Kontaktinformation

E-post hakan.jonssonfood.lthse

Telefon 046–222 95 12

Mobil 073–360 35 21

Rum
LUX:C444 (docent)
C444 (universitetslektor)

Besöksadress
Helgonavägen 3, Lund

Postadress
Box 192, 221 00 Lund

Internpost hämtställe 30

Sidansvarig: Asa.Lundgrenkultur.luse | 2020-06-15