Person
Forskare
- Avdelningen för etnologi
- Institutionen för kulturvetenskaper
Kontaktinformation
E-post jon_thor.peturssonkultur.luse
Rum LUX:A411
Besöksadress
Helgonavägen 3, Lund
Postadress
Box 192, 221 00 Lund
Internpost hämtställe 30
Jag är lärare vid institutionen för kulturvetenskaper och undervisar två kurser som handlar om hållbar mat och gastronomy. Innan jag flyttade till Lund undervisade jag om mat och materiell kultur vid Islands Universitet.
Forskning
Min profil i Lunds universitets forskningsportal
Böcker (1 st)
Redaktörskap (1 st)
Artiklar (4 st)
- Pétursson, J. Þó. & Hafstein, V. T. (2022). Stirring Up Skyr : From Live Cultures to Cultural Heritage. Journal of American Folklore, 135, 49-74. American Folklore Society.
- Pétursson, J. Þó. (2021). “We are all consumers” : Co-consumption and organic food. Food, Culture & Society. Bloomsbury Publishing.
- Pétursson, J. Þó. (2018). Organic intimacy : emotional practices at an organic store. Agriculture and Human Values, 35, 581-594. Springer.
- Petursson, J. T. (2013). Eduardo's Apples : The Co-Production of Personalized Food Relationships. Ethnologia Europaea, 43, 17-29. Open Library of Humanities.
Bokkapitel (4 st)
- Pétursson, J. Þó. (2018). Mjölkrobotar och gammaldags skyr : Produktionen av kulturarv och lokal mat på Island. I Lindqvist, Y. & Österlund-Pötzsch, S. (Red.) Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland, Jordnära : Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat (pp. 49-81), 822. Svenska litteratursällskapet i Finland.
- Petursson, J. T. (2015). Róbótar og gamalt skyr : Framleiðsla á menningararfi og staðbundnum mat. I Hafstein, V. T. & Rastrick, Ó. (Red.) Menningararfur á Íslandi : Greining og gagnrýni (pp. 247-276). Háskólaútgáfan.
- Petursson, J. T. (2010). Lífrænt fólk. I Jóhannesson, G. Þó. & Björnsdóttir, H. (Red.) Rannsóknir í félagsvísindum XI (pp. 149-155). Félagsvísindastofnun Háskóla Íslands.
- Petursson, J. T. (2006). Tortímandinn. Þjóð í hlekkjum hugarfarsins og hugmyndir um sögu og sagnfræði á tíunda áratug tuttugustu aldar. I Gunnarsdóttir, H., Pétursson, J. Þó. & Magnússon, S. G. (Red.) Frá endurskoðun til upplausnar. Tvær prófritgerðir, einn formáli, þrjú viðtöl, sjö fræðigreinar, fimm ljósmyndir, einn eftirmáli og nokkrar minningargreinar af vettvangi hugvísinda (pp. 151-207). Miðstöð einsögurannsókna og ReykjavíkurAkademían.
Undervisning
Forskare
- Avdelningen för etnologi
- Institutionen för kulturvetenskaper
Kontaktinformation
E-post jon_thor.peturssonkultur.luse
Rum LUX:A411
Besöksadress
Helgonavägen 3, Lund
Postadress
Box 192, 221 00 Lund
Internpost hämtställe 30