Kurs
Kurskod:
SASH59
Högskolepoäng:
7,5
OBS! Kursen ges inte innevarande termin. Informationen nedan är från höstterminen 2022. Kursen ges även höstterminen 2023. Välj termin ovan för mer information!
Kurstillfälle:
höstterminen
2022
Studiesätt:
trekvartsfart,
dagtid
Kursperiod:
2022-10-18 – 2022-12-08
Kursspråk:
engelska
Anmälningskod:
LU-E8100
Anmälningskod:
LU-30503
Behörighet:
Grundläggande behörighet
Introduktionsmöte:
2022-10-18
kl.
15.15 –
17.00
i LUX:B152
Lärare:
Håkan Jönsson
- Schema
- Tentamensschema
- Canvas SASH59 - Gastronomy: Sustainable Eating
- Bibliotekets ämnesguide Ethnology and Cultural analysis
Beskrivning
The delicate art of eating has many implications for sustainability. Food production and consumption affects the climate, the natural environment and the landscape. Food also affects the sustainability of societies and its individuals. Both bodily functions and length of life is partly determined by how, what, where and when we eat.
The aim of the course is to give the student a broad introduction to the study of food and eating in relation to sustainability.
The course has an interdisciplinary approach, combining cultural, nutritional and geographical perspectives. Local field studies are combined with a global outlook, based on literature studies.
Utbildningstillfällen – höstterminen 2023
First Admission Round / Internationell ansökningsomgång
Day
Lund,
part time, 75 %
In English
October 17, 2023 –
December 7, 2023
Closed for applications
Second Admission Round / Nationell ansökningsomgång
Dagtid
Lund,
trekvartsfart
På engelska
17 oktober 2023 –
7 december 2023
Öppnas för anmälan den 15 mars 2023
Information om anmälan
Du anmäler dig till våra kurser och program på antagning.se. Där kan du sedan följa din anmälan och kontrollera att dina meriter registrerats. Det är även där du loggar in för att svara på ditt antagningsbesked.
Ansökningsperioden är mars–april för höstterminen och september–oktober för vårterminen.
Sen anmälan
Alla utbildningar stänger för anmälan, efter att sista anmälningsdatum har passerat.
Kurser och program som har platser kvar, öppnar för sen anmälan efter första urvalet. Dessa utbildningar är märkta "Öppen för sen anmälan" på antagning.se.
International student?
Make your application in the First Admission Round at universityadmissions.se.
Application period October–January for autumn semester and June–August for spring semester.
First or Second Admission Round?
All international students are encouraged to apply to the First admission round. This round takes place many months before the start of a semester and gives students the time they need to pay their tuition fees, apply for and receive their residence permit (if required), find housing, etc.
The Second admission round is an alternative for students from EU/EEA countries as they do not need a residence permit. Non-EU/EEA students will most likely not have enough time to obtain their permit before the start of the semester. However, even EU/EEA students are advised to apply during the First admission round, as some programmes can be applied for only in the January round. Also, this provides applicants with an admission decision much earlier, which is helpful in making decisions about their studies.
Anmälnings- och studieavgifter för medborgare utanför EU/EES
Avgifterna gäller alltså inte dig som är medborgare i Sverige, något annat EU- eller ESS-land eller Schweiz. Läs mer om anmälnings- och studieavgifter.
Anmälningsavgiften är 900 kronor. Studieavgiften för Gastronomy: Sustainable Eating är 13 750 SEK.
