Kurs
Kurskod:
SASH59
Högskolepoäng:
7,5
Med anledning av regeringens meddelande den 29 maj, att en återgång till campusundervisning är möjlig fr.o.m. 15 juni, gäller följande angående undervisning på HT-fakulteterna under hösten:
- På grund av pågående coronapandemi (covid-19) och de restriktioner som är utfärdade kommer undervisningen för höstens kurser att ha begränsat antal träffar på campus beroende på tillgången på lämpliga lokaler. Till stor del kommer undervisningen att bedrivas på distans. Detaljerad information om vad som gäller för din kurs meddelas nedan.
- I det fall undervisningen ges på campus finns för varje undervisningslokal anvisade in- och utpassager i förhållande till trapphus, korridorer och entréer (in- och utgångar). Tag hänsyn och följ instruktionerna noga. Handsprit ska finnas tillgänglig i alla lärosalar och grupprum.
Försäkra dig om att vi kan nå dig – kontrollera att din e-postadress i Ladok är korrekt: www.student.lu.se
Var uppmärksam på annorlunda starttider på dina undervisningsmoment. Angivna tider i ditt kursschema gäller.
Kurstillfälle:
höstterminen
2020
Utbildningsform:
både campus/online
Studiesätt:
trekvartsfart,
eftermiddagstid
Kursperiod:
2020-10-20 – 2020-12-15
Kursspråk:
engelska
Behörighet:
Grundläggande behörighet
Anmälningskod:
LU-E1481
Anmälningskod:
LU-30531
Lärare:
Malin Andersson,
Anna Burstedt,
William Jones,
Håkan Jönsson,
Jon Thor Petursson
- Schema
- Tentamensschema
- Canvas SASH59 - Gastronomy: Sustainable Eating
- Bibliotekets ämnesguide Ethnology and Cultural analysis
Beskrivning
The delicate art of eating has many implications for sustainability. Food production and consumption affects the climate, the natural environment and the landscape. Food also affects the sustainability of societies and its individuals. Both bodily functions and length of life is partly determined by how, what, where and when we eat.
The aim of the course is to give the student a broad introduction to the study of food and eating in relation to sustainability.
The course has an interdisciplinary approach, combining cultural, nutritional and geographical perspectives. Local field studies are combined with a global outlook, based on literature studies.
Utbildningstillfällen – höstterminen 2021
First Admission Round / Internationell ansökningsomgång
Afternoon
Lund,
part time, 75 %
In English
October 19, 2021 –
December 14, 2021
Utbildningstillfällen – höstterminen 2020
First Admission Round / Internationell ansökningsomgång
Afternoon
Lund,
part time, 75 %
In English
October 20, 2020 –
December 15, 2020
Closed for applications
Second Admission Round / Nationell ansökningsomgång
Eftermiddagstid
Lund,
trekvartsfart
På engelska
20 oktober 2020 –
15 december 2020
Information om anmälan
Du anmäler dig till våra kurser och program på antagning.se. Där kan du sedan följa din anmälan och kontrollera att dina meriter registrerats. Det är även där du loggar in för att svara på ditt antagningsbesked.
Ansökningsperioden är mars–april för höstterminen och september–oktober för vårterminen.
Sen anmälan
Alla utbildningar stänger för anmälan, efter att sista anmälningsdatum har passerat.
Kurser och program som har platser kvar, öppnar för sen anmälan efter första urvalet. Dessa utbildningar är märkta "Öppen för sen anmälan" på antagning.se.
International student?
Make your application in the First Admission Round at universityadmissions.se.
Application period October–January for autumn semester and June–August for spring semester.
First or Second Admission Round?
All international students are encouraged to apply to the First admission round. This round takes place many months before the start of a semester and gives students the time they need to pay their tuition fees, apply for and receive their residence permit (if required), find housing, etc.
The Second admission round is an alternative for students from EU/EEA countries as they do not need a residence permit. Non-EU/EEA students will most likely not have enough time to obtain their permit before the start of the semester. However, even EU/EEA students are advised to apply during the First admission round, as some programmes can be applied for only in the January round. Also, this provides applicants with an admission decision much earlier, which is helpful in making decisions about their studies.
Anmälnings- och studieavgifter för medborgare utanför EU/EES
Avgifterna gäller alltså inte dig som är medborgare i Sverige, något annat EU- eller ESS-land eller Schweiz. Läs mer om anmälnings- och studieavgifter.
Anmälningsavgiften är 900 kronor. Studieavgiften för Gastronomy: Sustainable Eating är 13 750 SEK.
